一般根據被包裝產品的性質和貯存條件，如冷凍還是蒸煮，食品還是非食品等來決定；不同用途的復合膜以及不同種類的單質薄膜應選擇相適應的粘合劑。例如：一般用途且沒有鋁箔參與復合時，用價格適中的通用型粘合劑既能滿足標準和使用要求，又能適當降低成本。若有鋁箔復合時而且是要包裝如榨菜、果汁、醬油、花生等食品時，就要選用抗酸辣物質的鋁箔專用粘合劑。

 

　　在復合鋁箔和鍍鋁膜時，要選用分子量稍大、分子量分布比較均勻、溶劑釋放性好、涂布性能佳的粘合劑。分子量小的粘合劑，雖然涂布性能較好，但分子間活動能力強，透過極薄的鋁層而破壞涂層。在制造蒸煮袋要用蒸煮型粘合劑，因為普通粘合劑在高溫蒸煮時，復合好的材料會分層，致使包裝袋損壞。

 

　　用于食品包裝材料的粘合劑必須具有較好的抗介質侵蝕性，因為許多食品中含有脂肪、鹽、酸類物質，成分很復雜，粘合劑要有對介質的穩定劑，避免由于介質侵蝕引起包裝材料分層。不要選用分子量大、分子量分布不均勻且溶劑釋放性差的粘合劑，因為溶劑本身滲透能力強，破壞涂層，還會影響粘接強度。